האם מוצרי ה׳פרו׳ באמת עשירים בחלבון ושווים את הכסף שלכם?⁣

בשנתיים האחרונות כמעט לכל מזון יוצאת גרסא שמתיימרת להיות עשירה בחלבון ומתאימה לספורטאים, בד״כ בצבע שחור, ירוק או כחול ובתוספת המילה ׳פרו׳.⁣

⁣

כולנו כבר יודעים כמה החלבון חשוב לתקפוד של הגוף- בניית רקמות, שרירים, חלק בלתי נפרד מתאי הגוף, מערכת החיסון, השיער, הציפורניים והשלד שלנו עשויים ממנו, וכל דיאטה כמעט שמה דגש על חלבון בגלל תחושת השובע והאפקט התרמי שלו. בקיצור, אין על חלבון.

⁣

כמעט בכל מאכל יש חלבון, חלקם עשירים יותר בחלבון וחלקם פחות, תוכלו לחשב את אחוז החלבון במוצר (בשביל להבין האם ועד כמה הוט עשיר בחלבון) ע״י חלוקת הקלוריות של החלבון בקלוריות של המוצר (כפי שהדגמתי בתמונה האחרונה). אם אתם שואלים אותי, ׳עשיר בחלבון׳ צריך להכיל אחוז גבוהה של חלבון מסך הקלוריות במוצר, פחות מ-30% זה לא מאוד עשיר בעיניי.⁣

⁣

חשוב גם לומר שלא כל החלבונים נולדו שווים, בלי להיכנס איתכם יותר מדי לחומצות אמינו וחלבונים מלאים או לא מלאים (לפי מדד ה-DIAAS), אומר לכם שבד״כ חלבונים מהצומח (חוץ מסויה ומשילובים שונים של חלבונים מסויימים מהצומח) נחשבים לפחות איכותיים ולכם אם מוצר מסויים עשיר בחלבון מהצומח שאינו סויה, זה לא להיט ולא הייתי מייחסת הרבה חשיבות לתוספת הזניחה של החלבון במוצר.⁣

⁣

שימו לב שמוצרי הפרו מכל הסוגים עולים בממצוע בערך פי 2 ממוצרים מאותה קטגוריה בגרסא הרגילה שלהם, לא בטוח שההבדלים שווים את הכסף.⁣

⁣

בואו לא נשכח שמוצרים שונים, כמו בייגלה, פריכיות, קורנפלקס וטחינה למשל הם מזונות יחסית דחוסים קלורית שבד״כ נאכל מהם כמות קטנה יותר מ-100 ג׳ ואז ההבדלים נעשים עוד יותר זניחים (וכולם אגב מכילים חלבונים לא מאוד איכותיים).⁣

⁣

בקיצור, פעם הבאה שאתם מתלבטים האם לרכוש מוצר בגרסאת ה׳פרו׳ שלו, תעיפו מבט בערכים התזונתיים ותשוו מחירים, יכול להיות ששווה לשקול מחדש חלק ממוצרי ה׳פרו׳.⁣

⁣

אין פה נכון או לא נכון, המטרה של הפוסט היא לעורר את המודעות שלכם לעניין ולאפשר לכם לקחת החלטות טובות יותר. שימו לב גם לכך שלא מעט מוצרים שמשווקים כעשירים בחלבון, בתכלס לא מכילים בגלל אחוז חלבון גבוהה.⁣

⁣

אילו מוצרי פרו אני דווקא חושבת ששווים יותר והם קצת פחות תרמית שיווקית? בעיקר היוגורטים והמשקאות חלבון למיניהם.⁣

מסקנות עיקריות:

איך לחשב אחוזי חלבון של מזון?